過年時會吃蘿蔔糕、甜年糕,蘿蔔糕有「好彩頭」之意,甜年糕「吃甜甜,好過年」,而「糕」本身象徵「步步高升」
今年過年媽咪分別用煎、炒、煮三種方式料理蘿蔔糕,甜年糕則是裹麵糊煎

媽咪把煎好的蘿蔔糕層層疊上,代表步步高升
蘿蔔糕(煎):
好吃的蘿蔔糕本身味道就調的很好,看的到一絲絲的蘿蔔絲,即使只用油煎不沾醬都好吃
蘿蔔糕(炒):
切小塊加帶辣味的XO醬炒,超好吃

蘿蔔糕(煮):
材料:蘿蔔糕切塊、蝦米和香菇絲泡發、木耳、芹菜

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蘿蔔乾很下飯,可以配清粥,炒多可以放著配飯配麵吃
來介紹這道「辣炒蘿蔔乾」的作法

材料:
蘿蔔乾、絞肉、蒜頭、辣椒、麻油、鹽巴、砂糖(媽咪覺得蘿蔔乾已經很鹹了,就沒用豆鼓改炒絞肉)
備料:
蘿蔔乾泡水半小時後洗淨瀝乾,太鹹可以泡久一點
蒜頭、辣椒切碎

步驟一
熱油鍋後先炒絞肉,炒至五分熟

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清粥小菜這樣的搭配,很適合宵夜或早餐,天氣冷時吃一碗熱粥,搭配自己喜歡的小菜,身體暖了,胃也能得到滿足

用電鍋煮清粥很方便
1杯米加7杯水,外鍋1杯水,跳起來悶一下就可以了
臨時想吃清粥,就看家裡有什麼小菜,簡單吃。即使是小菜,用可愛的碟子盛裝,也能吃的很有氣氛
不過這些小菜都是重口味,會讓人忍不住吃第二碗粥
有時間還是自己作菜來配粥,來介紹這道適合搭配清粥的菜色「瓜仔肉」↓

材料:
米酒、洋葱半顆、蔭瓜半罐(湯汁也加半罐作調味)、大蒜、豬絞肉半斤、豆腐半塊

食物蔬菜切碎器

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這學期Joyce開始帶便當,做便當成為媽咪每天的例行事項
其實做菜不難,但做菜真的很花時間
每天便當裡要有菜有肉,同時考量配色和蒸過不會變色變味
雖然忙碌,但想到孩子在學校可以感受到媽咪的愛心,一切辛苦都值得了
自己做菜的好處,就是食材的選擇、清潔、調味都自己一手掌控,吃的安心又健康
來介紹這道方便的電鍋料理「清蒸魚片豆腐」

材料:
魚片、薑絲(或薑片)、葱、豆腐、醬油(或蠔油)、米酒、(味醂)、香油、(太白粉)、砂糖
●味醂、太白粉可省略

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這學期Joyce開始帶便當,做便當成為媽咪每天的例行事項
其實做菜不難,但做菜真的很花時間
每天便當裡要有菜有肉,同時考量配色和蒸過不會變色變味
雖然忙碌,但想到孩子在學校可以感受到媽咪的愛心,一切辛苦都值得了
自己做菜的好處,就是食材的選擇、清潔、調味都自己一手掌控,吃的安心又健康
來介紹這道爽口的青菜料理「開陽大黃瓜」

材料:
大黃瓜1條、蝦米20公克
調味料:

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