媽咪平常做料理或烘焙都是自己看食譜或網路搜尋做法，這是第一次到烘焙教室，因為不久前...
Joyce：媽咪，我們去上烘焙課好不好？
媽咪：好啊～妳想做什麼？（有求必應的媽咪，二話不說馬上答應）
Joyce：我想做餅乾
媽咪：餅乾我會做，我們做蛋糕好不好？
Joyce：我想做餅乾，因為妳做的餅乾都好軟，不酥脆，去學看看別人怎麼做的（媽咪玻璃心碎了一地，原來不是媽媽做的都好吃，還要能媲美外面賣的...）
媽咪自己會做餅乾，還要來上課，內心有些不服氣，但想說就當是陪Joyce來玩烘焙吧！
媽咪上網搜尋，無意間找到這間「Welcome Bake 來約會吧烘焙教室」，感覺滿不錯的，費用也比一般烘焙教室便宜，媽咪提前三天預約，很順利預約到我們想要的假日時段

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雞湯能增強免疫力，天麻可以補腦增強記憶，媽咪都是買土雞腿來煮雞湯

食材：
雞腿一隻（去皮）、乾香菇、老薑片、紅棗（去籽）、黃耆、當歸、天麻
米酒去腥、鹽巴調味

步驟一
乾香菇泡水、天麻泡軟

步驟二
雞腿汆燙去除血水和雜質

步驟三

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媽咪每週會煮一、兩次的養生茶全家喝，提昇元氣，增強免疫力
除了基本的紅棗、枸杞、黃耆，另外再加入幾樣，讓功效更全面
中藥材的品質很重要，媽咪不太會在超巿或賣場買包裝好的中藥，而是去熟悉品質好的中藥行買

媽咪的養生茶配方
紅棗、杞枸、黃耆、天麻、桂圓乾、薑片、黑糖
份量媽咪大多是隨手抓，紅棗、枸杞份量相當，黃耆較多，天麻少量
◎紅棗用刀劃開外皮
◎枸杞要選購又紅又大的
◎天麻具有健腦、降血壓、提升免疫力的作用

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媽咪在全聯社冷凍櫃看到這個只要熱水沖泡30秒就可以吃的粉圓覺得很神奇，想到Joyce很喜歡吃粉圓，媽咪猶豫是否要買，畢竟粉圓是加工食品不宜多吃

媽咪心一橫決定不買，把它放回冷凍櫃，不到五秒，媽咪馬上又拿起放入購物藍，決定買了！

包裝背面清楚註明食用步驟，真的很簡單

步驟一
倒出所需份量

一包300公克，家裡只有媽咪和Joyce吃粉圓，所以媽咪倒出100公克

步驟二
用85度C以上的熱水沖泡
100公克珍珠粉圓，用400CC的熱水沖泡

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自己做烘焙真的很有趣，雖然超巿有賣調配好的馬芬蛋糕粉，但媽咪喜歡用好的材料調配，馬芬蛋糕製作過程很簡單，成功率高，大家有空可以做看看哦

材料：
鮮奶100g、低筋麵粉200g、耐烤巧克力豆100g、細砂糖70g、無鹽奶油100g、無鋁泡打粉7g、雞蛋2顆

步驟一
無鹽奶油隔水加熱溶解待涼，加入細砂糖攪拌均勻，之後再加入2顆雞蛋攪拌均勻

步驟二
加入牛奶攪拌均勻

步驟三
加入過篩的低筋麵粉、泡打粉攪拌

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