過年時會吃蘿蔔糕、甜年糕,蘿蔔糕有「好彩頭」之意,甜年糕「吃甜甜,好過年」,而「糕」本身象徵「步步高升」
今年過年媽咪分別用煎、炒、煮三種方式料理蘿蔔糕,甜年糕則是裹麵糊煎

媽咪把煎好的蘿蔔糕層層疊上,代表步步高升
蘿蔔糕(煎):
好吃的蘿蔔糕本身味道就調的很好,看的到一絲絲的蘿蔔絲,即使只用油煎不沾醬都好吃
蘿蔔糕(炒):
切小塊加帶辣味的XO醬炒,超好吃

蘿蔔糕(煮):
材料:蘿蔔糕切塊、蝦米和香菇絲泡發、木耳、芹菜

蝦米、香菇絲、木耳放油鍋炒香後加水,放入蘿蔔糕煮熟,煮好後灑上芹菜
(蝦米本身有鹹味,若覺得味道淡可再加醬油和胡椒調味)

味道非常好
蘿蔔糕用煎和炒的料理方式較油,用煮的相比起來清爽些

煎甜年糕:
甜年糕切片(切薄一點,比較好煎)

麵糊
一顆雞蛋、四匙低筋麵粉攪拌、水少許

甜年糕裹好麵糊放入鍋內煎

翻面煎

一次煎了很多片,趁熱吃很好吃

這是媽咪去年煎的甜年糕
用造型壓模壓出可愛的形狀再裹麵糊煎,最後剩的麵糊加九層塔煎
今年收到的紅豆年糕很大塊,媽咪光是切片煎就煎了很久,就沒在造型上玩花樣了

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