前面介紹了五種濃湯，這一篇要介紹「法式洋蔥湯」

所需食材和作法

食材
洋蔥（兩顆，主角量最多）、大蒜、麵粉、奶油、雞高湯

我都用「江醫師的魚鋪子」的高湯，省下熬高湯的時間，他的食材經過嚴格的把關和檢驗，吃的很安心

配料
白油、乳酪粉、鹽、起司片、麵包

步驟一

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這篇要介紹的是花椰菜濃湯
用白醬奶油料理做的濃湯，因為要炒→打汁→煮這幾道步驟，所以會用到炒菜鍋、果汁機、湯鍋
雖然麻煩，但看到家人喝的開心，每一口都是滿滿的營養，一切就值得了

所需食材和作法

食材
花椰菜（兩顆，主角量最多）、洋葱（一顆）、馬鈴薯（一個）、大蒜、蘑菇

配料
橄欖油、鮮奶、高湯、調味料、鹽、奶油

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介紹了玉米濃湯、蕃茄濃湯、南瓜濃湯，這篇來介紹蘆筍濃湯
冬天適合喝濃湯，因為濃湯變涼的較慢，同時濃湯裡有多種蔬菜，喝濃湯同時喝到多種營養

材料和作法都很簡單

食材
蘆筍（三把，主角量最多）、洋葱（一顆）、馬鈴薯（一個）、芹菜（一般是用西洋芹，但去巿場沒買到，就用家裡原本就有的芹菜）

配料
橄欖油、鮮奶、奶油、北海道白醬料理、鹽、高湯

我都用「江醫師的魚鋪子」的高湯，省下熬高湯的時間，他的食材經過嚴格的把關和檢驗，吃的很安心

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冬天是喝濃湯的季節，除了不容易變涼，每一口都有滿滿的營養
前兩篇分別介紹了玉米濃湯和蕃茄濃湯，這一篇來介紹南瓜濃湯

南瓜的營養非常豐富，南瓜濃湯更是一道大人小孩都愛的湯品

食材
南瓜（主角量最多）、紅蘿蔔（一根）、洋葱（一顆）、馬鈴薯（一個）

配料
鮮奶、鹽、奶油、高湯、調味料
◎高湯媽咪都用「江醫師的魚鋪子」的高湯，省下熬高湯的時間，他的食材經過嚴格的把關和檢驗，吃的很安心

步驟一

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冬天很適合喝濃湯，濃湯料多味美，有滿滿的營養，而且因為濃稠，不會很快變涼
外面喝到的蕃茄湯顏色偏紅，因為大多有加蕃茄醬或蕃茄糊
自己煮食材天然，我用大的牛蕃茄，還有當季正甜的小蕃茄

食材、配料和作法
很簡單哦

食材
紅蘿蔔（一根）、馬鈴薯（一個）、洋葱（一顆）、蕃茄（主角量最多）

配料
高湯、調味料、芹菜、起司、奶油

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