自己做烘焙真的很有趣,雖然超巿有賣調配好的馬芬蛋糕粉,但媽咪喜歡用好的材料調配,馬芬蛋糕製作過程很簡單,成功率高,大家有空可以做看看哦 材料:鮮奶100g、低筋麵粉200g、耐烤巧克力豆100g、細砂糖70g、無鹽奶油100g、無鋁泡打粉7g、雞蛋2顆 步驟一無鹽奶油隔水加熱溶解待涼,加入細砂糖攪拌均勻,之後再加入2顆雞蛋攪拌均勻 步驟二加入牛奶攪拌均勻 步驟三加入過篩的低筋麵粉、泡打粉攪拌 步驟四最後加入巧克力豆拌勻(巧克力豆會沉到下面) 步驟五將麵糊倒入紙杯7~8分滿,烤箱上下火165度,烤30分鐘,再悶5分鐘 出爐的馬芬蛋糕放一晚,隔天更好吃插上「蛋糕插牌」裝飾,更顯精緻可口