自己做烘焙真的很有趣,雖然超巿有賣調配好的馬芬蛋糕粉,但媽咪喜歡用好的材料調配,馬芬蛋糕製作過程很簡單,成功率高,大家有空可以做看看哦

材料:
鮮奶100g、低筋麵粉200g、耐烤巧克力豆100g、細砂糖70g、無鹽奶油100g、無鋁泡打粉7g、雞蛋2顆

步驟一
無鹽奶油隔水加熱溶解待涼,加入細砂糖攪拌均勻,之後再加入2顆雞蛋攪拌均勻

步驟二
加入牛奶攪拌均勻

步驟三
加入過篩的低筋麵粉、泡打粉攪拌

步驟四
最後加入巧克力豆拌勻(巧克力豆會沉到下面)

步驟五
將麵糊倒入紙杯7~8分滿,烤箱上下火165度,烤30分鐘,再悶5分鐘

出爐的馬芬蛋糕放一晚,隔天更好吃
插上「蛋糕插牌」裝飾,更顯精緻可口

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