這學期Joyce開始帶便當，做便當成為媽咪每天的例行事項
其實做菜不難，但做菜真的很花時間
每天便當裡要有菜有肉，同時考量配色和蒸過不會變色變味
雖然忙碌，但想到孩子在學校可以感受到媽咪的愛心，一切辛苦都值得了
自己做菜的好處，就是食材的選擇、清潔、調味都自己一手掌控，吃的安心又健康
來介紹這道費時費工的「客家小炒」，9種材料、7種調味料，有興趣的人可以做做看

食材
豆干300公克（六塊）、五花肉300公克（媽咪用五花肉和肉絲各半）、乾魷魚1/2尾、蝦米20公克、蔥2支、蒜苗1支、芹菜2支、辣椒、薑末5公克

備料：
豆干切條狀、乾魷魚加少許鹽泡水後去薄膜再切條狀、蝦米泡發、蔥切段，區分蔥白和蔥尾、蒜苗切片，區分蒜白和蒜尾、芹菜去葉片切段、辣椒切絲（Joyce不吃辣，辣椒是點綴，去籽除辣味）