這學期Joyce開始帶便當，做便當成為媽咪每天的例行事項
其實做菜不難，但做菜真的很花時間
每天便當裡要有菜有肉，同時考量配色和蒸過不會變色變味
雖然忙碌，但想到孩子在學校可以感受到媽咪的愛心，一切辛苦都值得了
自己做菜的好處，就是食材的選擇、清潔、調味都自己一手掌控，吃的安心又健康
來介紹這道「青椒炒肉絲」

材料：
青椒、豬肉絲、（有吃辣的人可以加些紅色的辣椒絲，紅色可以把整盤菜點綴的更好看）
調味料：
鹽巴、調味粉、蒜末、米酒

醃料：
胡椒粉、醬油、蒜末、米酒、太白粉

備料：
青椒橫切成細條狀，才不會彎彎曲曲

肉絲加醃料醃30分鐘

熱油鍋後，放入蒜頭炒香，再放入醃好的肉絲炒到反白

加入青椒絲翻炒，不要炒太久，保留脆度。最後加入鹽巴、調味粉、米酒

媽咪的愛心便當
十穀飯、造型魚板、青椒炒肉絲、清蒸魚片豆腐

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