這學期筠真開始帶便當，做便當成為媽咪每天的例行事項
其實做菜不難，但做菜真的很花時間
每天便當裡要有菜有肉，同時考量配色和蒸過不會變色變味
雖然忙碌，但想到孩子在學校可以感受到媽咪的愛心，一切辛苦都值得了
自己做菜的好處，就是食材的選擇、清潔、調味都自己一手掌控，吃的安心又健康
筊白筍又叫美人腿，盛產於5~10月。筊白筍嫩脆鮮美，水分相當豐富，裹蛋衣用烤箱烤清爽鮮甜
來介紹這道「烤蛋衣筊白筍」

食材：
筊白筍6支、蛋黃2顆（打散）、羅勒葉

步驟：
1.去除筊白筍外皮後對切
2.用烤箱烤三分鐘（讓表面乾燥）
3.抺上蛋黃液後再烤七分鐘
4.灑上羅勒葉（羅勒葉帶點甜味，可以提味，也有點綴的作用）

三色便當
黃（烤蛋衣筊白筍）、紅（煎鮭魚）、綠（燙花椰菜）
使用健康的食材和料理方式，好看又營養

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