這學期Joyce開始帶便當，做便當成為媽咪每天的例行事項
其實做菜不難，但做菜真的很花時間
每天便當裡要有菜有肉，同時考量配色和蒸過不會變色變味
雖然忙碌，但想到孩子在學校可以感受到媽咪的愛心，一切辛苦都值得了
自己做菜的好處，就是食材的選擇、清潔、調味都自己一手掌控，吃的安心又健康
來介紹這道電鍋料理「清蒸蕃茄豆腐」營養豐富、配色佳

材料：
蕃茄2顆、豆腐1盒、味醂、柴魚醬油、太白粉、水

步驟一
蕃茄、豆腐切片交錯排列於盤中
這道菜材料和做法都十分簡單，唯一困難的是排豆腐時，要小心不要把豆腐弄破
調味料：
柴魚醬油1大匙、味醂1/4茶匙、太白粉1/4茶匙、水1大匙

步驟二
將調味料混合均勻，淋在材料上
放入電鍋，外鍋放1/2杯水，蒸熟即可

媽媽愛心便當
十穀米、蕃茄豆腐、空心菜炒肉絲

地瓜飯、蕃茄豆腐、滷肉、海帶、高麗菜

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