玉米濃湯作法很多種,人人都會煮,口味各有不同,這裡介紹的是用「北海道白醬料理」奶油玉米所做的玉米濃湯
所需食材和步驟都很簡單
材料:北海道白醬料理奶油玉米、玉米粒(兩罐)、蒜頭、洋葱(一顆)、紅蘿蔔(一根)、馬鈴薯(兩個)
將蒜頭切碎、洋葱半個、紅蘿蔔一根、馬鈴薯一顆切丁
步驟一
炒菜鍋加入少許沙拉油後,蒜頭和洋葱先爆香,炒到香味都出來後,加入馬鈴薯和紅蘿蔔一起炒
步驟二
加水,水量蓋過食材,蓋上鍋蓋,用中小火煮約15分鐘,把料煮到熟軟,玉米粒可以較晚加入,因為玉米粒本身是熟的
步驟三
料煮軟後,先關火,加入北海道奶油玉米湯塊,讓它溶解,溶解後重新開火,邊加熱邊攪拌約五分鐘
北海道白醬的用量
長條型的包裝內有兩塊這樣大小的濃湯塊,外盒說明都有標示用量,媽咪是有時用像這樣的1/2塊,料多時加到3/4塊
為了增加湯的香濃口感,媽咪會拿馬鈴薯一顆和洋葱半顆另外用水煮到熟軟放涼,連同一罐玉米粒用果汁機打成泥,在步驟三同時加入。雖然手續麻煩些,但煮出來的湯真的很香濃好喝
不另外用果汁機打泥也可以,北海道濃湯塊加上煮軟的馬鈴薯,本身也已很香濃了
步驟四
加入鮮奶,攪拌煮到滾,大功告成!
料多味美,營養豐富的玉米濃湯上桌囉~
喝起來有濃湯的濃稠感,吃的到料,炒過的香氣真的很加分,比外面餐廳的玉米濃湯好喝,煮一大鍋可以喝兩餐呢!
紅蘿蔔不切丁,改用壓模壓出星星的形狀,更顯精緻哦
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